【君君的廚藝應該比秦青更厲害吧?】
【肯定啊!沒看見秦青都在跟我們君君要冰淇淋的配方嗎?】
【真不要臉啊!吃到好吃的東西,開口就要配方!怎麼好意思開口的?】
【秦青以為這是在錄節目,君君臉皮薄一定會給吧?】
【哈哈哈,他想錯了!我們君君可是外柔內剛,很有主見的女孩子!】
誇君綠竹的彈幕密密麻麻布滿了公屏。正如996所說,身為這個世界的女主角,君綠竹的路人緣和運氣真是好得有些詭異。
996氣得三文魚都吃不下了,飛快跑過去準備保護秦青。就算被雷劈,它也要吃一口君綠竹的冰淇淋,然後嘔吐!
然而不等它跑到近前,蔣伯兮卻開口了,“有食品廠想買這道冰淇淋的配方?”他挑高眉梢,加重語氣,顯得很驚訝。
君綠竹點點頭:“是呀。我跟很多食品廠家都存在長期的合作關系。因為我喜歡研究奇奇怪怪的食品。”
說到這裡,君綠竹撓撓鼻尖,勾勾唇角,頗為羞澀地紅了臉。
她這副“我有點小驕傲,但我要極力忍耐”的樣子俘獲了很多網友的心。一時之間,公屏上全都飄著【好可愛】三個字。
可愛你個大頭鬼哦!都是裝的!996在心裡吐槽,屁股擦著地面一個滑鏟就到了秦青腳邊。
“看我的!”它壯士斷腕地大喝一聲。
“恕我直言,你這道冰淇淋的風味還很欠缺,把它拿出去賣是欺騙消費者。”蔣伯兮雙手插兜,斜倚著灶臺,一副慵懶隨性的樣子,說出口的話卻十分犀利。
看見秦青被堵得那麼難堪,他心裡的怒氣壓都壓不住,當即就想給自以為了不起的君綠竹一點教訓。
啊咧?已經蹬著後腿高高起跳的996愣了一愣。
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命運之子剛才說什麼來著?他在嘲諷自己未來的伴侶?
“小家伙,你想我了是嗎?哥哥等會兒給你吃生蚝。”蔣伯兮眼疾手快地把半空中的996撈進懷裡,低沉渾厚的嗓音裹著一層溫柔寵溺的糖衣。
996老臉一紅,默默感嘆:要不怎麼說人家是命運之子呢?這該死的魅力!
君綠竹的臉也紅了。這一次不是裝的,是真的。
她極為委屈地看向蔣伯兮。面對衝突,她從來不會直愣愣地反擊。
蔣伯兮漫不經心地捋著996背上的絨毛,說道:“你這款冰淇淋還缺了幾種調和的基礎風味。你需要馴服黑胡椒的辛辣,讓它變得適口,然後才能賣給大眾。畢竟絕大多數人難以接受太刺激的味道。烹飪也是一種表達,你明白嗎?”
君綠竹點點頭,想說我明白,秦青卻忽然開口了:“表達的原則是要讓所有人都能聽懂你的語言。”
“風味就是你的語言。”蔣伯兮笑著說道。
“而黑胡椒的辛辣風味,是很小眾的。”秦青接口。
“小眾的語言,能聽懂的人很少。”蔣伯兮補充。
“你如果想把它推廣出去,讓更多人喜歡,你就必須把小眾的語言翻譯成大眾的語言。”秦青拿起一個雞蛋磕破。
“這種翻譯的過程就是風味的調和。”蔣伯兮放下996,洗了洗手,然後幫著秦青打蛋,嘴角勾起一抹笑弧。
他喜歡這種巧克力般絲滑的交流方式。秦青說什麼他都懂,而他說了上句,秦青就能自然而然地接住下一句。他們完全理解彼此的所思所想。他們有精神上的碰撞,也有靈魂上的共鳴。
與秦青一起聊天,一起做事,是種享受。
秦青把打蛋器交給蔣伯兮,自己則打開一瓶鮮奶,慢慢倒進鍋裡,語氣柔和地說道:“風味的調和需要尋找一個共同的香氛輪廓,讓太過突兀或太過刺激的風味完美地融入其他風味裡,形成一種特色。”
“共同的香氛輪廓你知道是什麼嗎?”蔣伯兮一邊打發蛋白一邊問道。
君綠竹被問懵了。她也是半路出家,她不懂這些東西。
“簡而言之,是氣味。”秦青用勺子攪拌鍋裡的牛奶,並先後投放了一些調味品。
蔣伯兮科普了一句:“食材的風味主要由氣味來體現。如果一個人失去了嗅覺,聞不到洋蔥的辛辣和蘋果的果香,那麼這兩種食材吃進他嘴裡,味道其實是一樣的。”
“擁有共同香氛輪廓的那些食材,就是聞起來氣味很相近的食材。它們搭配起來渾然天成。”秦青也科普了一句。
蔣伯兮緊接著說道:“例如白巧克力和黑魚子醬。”
“這種搭配簡直是經典!”秦青笑了起來。說到做菜,他就會變得很健談。
蔣伯兮也笑了。他喜歡秦青活潑開朗的模樣。
“我知道一家專門做巧克力甜品的餐廳,改天我帶你去吃?”他忍不住開口邀請。
“好啊。我自己也很愛做巧克力。”秦青欣然答應。
“那我不帶你去了。”蔣伯兮馬上改口。
秦青疑惑地看過去。
蔣伯兮便笑著說道:“我要吃你做的。你帶我去你家吧。”
秦青頓時笑彎了眸,開心的臉龐在燈光的照耀下熠熠生輝。
觀眾:【這兩個人簡直了!】
【簡直絕配對不對?】
【你一言我一語,無縫銜接地交流著!就好像長了同一個腦子!】
【他們不是在做冰淇淋,他們是在做狗糧!】
【給我吃一口黃金狗糧!我喜歡!】
【汪汪汪!】
CP粉的數量就在這個時間段裡開始暴增,隻因這兩個人一邊配合著做甜點一邊笑看彼此愉快地聊天,這樣的畫面太溫馨也太有趣。
君綠竹這個當事人不知不覺竟被排斥在了二人的親密氛圍之外。
好在秦青還記得自己在做什麼,看向君綠竹,說道:“普通人很難想象白巧克力和黑魚子醬是怎麼搭配在一起,卻又渾然天成的。秘訣就在香氛輪廓裡。”
蔣伯兮放下打好的蛋白,開始榨草莓汁,徐徐接口:“而你要做的就是給黑胡椒也找一個絕妙的搭配,讓它的風味完美地融合在奶油冰淇淋裡。”
“草莓和黑胡椒都擁有柑橘和檸檬調,它們是絕妙的搭配。”秦青拿出一個玻璃碗,讓蔣伯兮盛放草莓汁。
蔣伯兮把草莓汁遞給秦青,補充道:“二者相融,既增添了黑胡椒的辛辣,也強化了草莓的甜度。”
秦青把草莓汁和牛奶混合在一起,陸續灑上黑胡椒和白糖等調味品,放在液氮機裡快速攪拌成冰淇淋。
一道粉紅色的甜品很快就做好了。
然而這還沒完。蔣伯兮拿出秦青之前挑好的幹節莎草、香蕉、檸檬等食材,攪碎的攪碎,壓泥的壓泥,榨汁的榨汁。
各種食材處理妥當,秦青則負責把它們融合在一起,灑上黑胡椒,做成冰淇淋。
兩人配合起來速度相當快。你這裡遞給我一種果汁,我這裡加熱攪拌。我無需開口說想要什麼,你馬上就會把正確的食材遞過來。
兩人之間無需培養默契,天然就有。很多時候,語言的交流都會顯得累贅。
“這是卡琵莉亞風味的冰淇淋。”蔣伯兮瞥了君綠竹一眼。
君綠竹滿腦袋問號:“什麼?”
“卡琵莉亞,一種雞尾酒。”秦青解釋道。
“這種酒裡用到的幹節莎草原本是一種香料,具有柑橘的木質辛辣調。”蔣伯兮說道。
“而木質辛辣調與黑胡椒的香氛輪廓是一樣的,再搭配白巧克力的醇和奶油的鮮,就能組成更為勁道的一種甜辣風味。”秦青把剛做好的,帶著濃濃酒香的冰淇淋擺放在草莓冰淇淋旁邊。
“還做嗎?”秦青用毛巾擦了擦手,意猶未盡地看著蔣伯兮。
“你不是已經想好了三種配方嗎?”蔣伯兮指了指秦青裝滿食材的籃子。
秦青笑彎了眸,全然是一副“你很懂我”的欣喜模樣。
“那就繼續做吧。”他把毛巾遞給蔣伯兮。
“好。”蔣伯兮也擦了擦手,笑容裡透著明亮溫暖的光。
和秦青在一起,即使是下廚,他也完全不會覺得抗拒。
烹飪是一種表達。借著這種表達方式,他讀懂了秦青,秦青似乎也讀懂了他。這是一種很奇妙的感覺,它已十分接近幸福的定義。
兩人照例沒有說話,一個剝桔子,一個切乳酪,完了一個榨汁,一個煮乳酪牛奶。
君綠竹渾身冰涼地看著二人。
她終於意識到,原來自己所謂的“高超廚藝”,在這兩個人眼裡根本不夠看。自己死活不願意透露的配方,其實秦青舌尖一嘗就已經品出來了。
觀眾也漸漸看出了端倪,忍不住嘲諷:【人家秦老師根本不稀罕君綠竹的配方好不好!】
【之前我覺得君綠竹挺厲害的,現在再看秦老師和蔣老師一起下廚,我才知道君綠竹的水平大概隻是小學生級別。】
【笑死!君綠竹還覺得她很厲害。人家秦老師和蔣老師隨隨便便就能想到更好的配方,而且還是一次性三款!】
【秦老師好像是在君綠竹的原版配方上進行改進的。秦老師不用問,吃一口就知道君綠竹的冰淇淋是怎麼做的。】
【君綠竹保密了個寂寞。】
【人與人之間的差距就是這麼大啊!】
君綠竹的粉絲覺得臉皮熱辣辣的,這會兒都不敢上蹿下跳了。
並不是每一個觀眾都懂廚藝,然而秦青和蔣伯兮行雲流水的配合與無縫銜接的講解,可以直觀地讓每一個人看到他們在廚藝上的領悟。
不說比君綠竹高超,但絕對比君綠竹更為用心也更為投入。
【秦老師說的誠意,我好像get到了!】
【怎樣把不好吃的食材做成好吃的味道,真的很需要下功夫。廚師的誠意就體現在這裡面了吧!】
漸漸的,不少人都與秦青和蔣伯兮產生了共鳴。
蔣廣元氣得吹胡子瞪眼,嘴裡嘮叨個沒完:“混小子!我讓他下廚,他就離家出走!小甜豆沒叫他下廚,他圍著人家前前後後地轉!混小子,故意氣我!”
觀眾看得直樂,紛紛說道:【不是故意氣你的蔣爺爺。】
【是因為搭檔不同。】
【和秦老師一起下廚,對蔣老師來說是享受啊!】