李師傅本以為會很難找到白記飯館，畢竟聽好事的服務員說，白記飯館隻是一家蒼蠅小館，在建築群中一點也不起眼，和金碧輝煌的海市大酒店的差別如同天上地下。
令李師傅沒想到的是，在下了地鐵之後，他隨手拉了一個行人問路，對方就知道白記飯館在哪裡。
丁琳西裝革履，對李師傅說：“哦，你說白記飯館是吧，在黑街那裡，我剛剛從那兒回來，現在準備去上班。”
這個蒼蠅小館的知名度居然這麼高？這可是一個鬧市區啊。
李師傅不信邪地又拉了一個行人：“你好，請問你知道白記飯館在哪裡嗎？”
對方看到他之後，一臉了然地說：“對個暗號，酒酒茶？”
“什麼茶？”李師傅一臉懵：“你在說什麼？”
“原來你不是看了酒酒茶的蟹釀橙視頻過來的呀。”行人恍然，摸了摸腦袋：“我這幾天經常被人拉著問白記飯館在哪，他們都是看了酒酒茶的視頻之後，來買蟹釀橙的。”
一聽到蟹釀橙，李師傅反應過來了。他看過這個視頻，但是他並沒有記住發布這個視頻的人是誰。
“你從一號口離開，走過兩條街就到了黑街，白記飯館就在黑街中央，你看到的那個最多人的飯店就是白記飯館。”
這個描述很清晰，李師傅真的借此找到了白記飯館。
這一路上，他的內心充滿了疑問。單憑這個街區來看，他問了兩個人，兩個人都知道白記飯館，這是百分之百的概率。這在一定程度上說明，至少在這個街區，白記飯館無人不知。
一個小飯館居然能有這麼大的名氣，讓他不得不對白記飯館的形象有所改觀。他還從來沒有見過這樣的蒼蠅小館。
李師傅看著白記飯館的店面，深吸了一口氣，氣勢洶洶地走進了白記飯館，不知道的人看了會以為他是來找麻煩的。
就算白記飯館名氣很大，也不可能有海市大酒店大的。而且好吃才是硬道理，缺少材料，缺少工具，缺少機器，缺少人力，一家小飯館做的菜餚因為這些先天缺陷，不會好吃到哪裡去。
正當他氣勢十足地走到收銀臺前和白一諾交談，卻聽到白一諾說的話。
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他愣在原地：“什麼？沒有糯米扣鴿？”
白一諾點了點頭。
李師傅懷疑地說：“為什麼沒有糯米扣鴿，你們曾經將這道菜賣給盛景集團過。你是不是認得我，所以不想賣給我。”他覺得自己被白一諾認出來了，畢竟他在行業裡十分有名，上過許多廚師大賽，對方很有可能見過他的照片，因為怕他所以不想將糯米扣鴿賣給他。
李師傅為了吃到糯米扣鴿，難得和顏悅色一回：“你不要擔心，我就是來嘗嘗鴿子肉的，不好吃不會找你麻煩，畢竟是盛景的人先不給我面子的，要怪也是怪他們。”
“我不認識你，我也不知道你是誰。”白一諾看李師傅的眼神有點奇怪：“那是盛景集團花了大價錢請我做的宴席菜，暫時不會在店裡銷售。”
李師傅看著白一諾坦然的表情，意識到是自己想多了，難得有些尷尬：“……給我做一份吧，我是特地趕來的，不能空著手回去。”
白一諾搖了搖頭：“不好意思，即使我想做也有心無力，巧婦難為無米之炊，店裡並沒有材料。”
李師傅和白一諾大眼瞪小眼，李師傅長得兇，但是白一諾並不發怵，臉上的表情從來沒有變過，依舊保持著禮貌的微笑。
白一諾氣質溫和，暴躁的李師傅也被感染到了，火氣漸消，慢慢平靜。
過了一會，李師傅最終敗下陣來，嘆了口氣。這個店的老板年紀太小，和他侄女差不多大，完全發不了火。他妥協地說：“那你這店裡還有什麼菜？”
“如果你是想吃那四道宴席菜的話，你可以試試其中之一的燈影牛肉，這道菜在我們店裡評價很高，吃過的人沒有不說好的。”
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第60章 桂花酒釀丸子
李師傅在和白一諾交談之後, 見實在買不到糯米扣鴿，於是退而求其次要了一份燈影牛肉。
店裡座無虛席，李師傅等了好一會才等到空位。他大馬金刀地坐在位子上，抱著胳膊。
李師傅是和別人拼桌的。很少有廚師是瘦子, 李師傅也不例外。他的佔地面積是別人的兩倍, 讓本就不寬裕的空間變得雪上加霜。
旁邊的客人在看見李師傅的胳膊都快要碰到自己了, 本來有些不高興, 想要讓對方退後。但是他見到李師傅兇神惡煞的臉之後, 整個人愣了一下, 決定自己退後。他縮了縮身體，將自己藏在陰影處。
他的胳膊比自己的大腿還粗, 一拳下去能打死兩個他這樣的，惹不起惹不起。
李師傅渾然不知道別人的想法, 他內心正難受著呢。
這飯店好小，這桌子好小，這板凳好小，哪兒都小，坐得他不舒服。
李師傅因為坐得難受，心裡更加堅定了自己的想法。
如果說來之前他還抱著一絲僥幸, 心裡覺得這個小店很有可能是退休大廚開的店。在知道白一諾是這家店的廚師之後，他這點僥幸心理完全沒了。
那麼一個小姑娘能做出什麼好吃的東西？
李師傅像她這麼大的時候，還在因為切錯東西被師傅揪著耳朵罵呢。
但是很快李師傅就顧不上難受了，因為燈影牛肉被送了過來。
原本不以為意的李師傅在看到這份燈影牛肉之後，目光一頓, 停留在燈影牛肉上。
雖然他學的是淮揚菜, 這麼多年做的最多的也是淮揚菜。但是人的廚藝到了一種程度之後, 就會發現做菜的道理是共通的, 他對川菜也有一些了解。
內行人看門道，這盤燈影牛肉給李師傅的第一感覺和別人不一樣，不是漂亮，而是精準。
燈影牛肉不僅片薄如紙，而且每一片牛肉的長短厚薄都接近一致，看得強迫症要大喊爽死了。
李師傅不禁抬頭，疑惑地問路過的白一諾：“你這牛肉是機器切的？”
白一諾停下腳步，笑著說：“不是機器切的，是我用菜刀切的。”
在這個角度，李師傅抬眼一看，就能看到半開放式廚房。
在看到裡面的情景之後，李師傅收回了自己的疑問，畢竟這麼小的廚房，根本放不下切燈影牛肉的機器。
李師傅不禁開始思考，如果用同樣的材料，他能不能切出這麼薄的牛肉，答案是不行。
他頓了頓說：“……你的刀功倒是不賴。”
“謝謝。”白一諾說。她的師父要求嚴格，因為覺得她十分有天分，所以對她要求特別高，希望她能超越自己。師父讓她常年在手腕上加上負重，直到能將頭發切成更細的絲，才承認她的刀功合格。
在這樣的魔鬼訓練下，她之後的學習順風順水。
白一諾坦然地接受了李師傅的贊美，見李師傅沒有要再說話的意思，便點頭示意，然後回到廚房。
李師傅坐在原位，盯著燈影牛肉看了好一會，才伸出手夾了一片燈影牛肉，慢慢咀嚼之後，整個人微怔。
燈影牛肉看上去絕，吃起來更絕。李師傅越品味就越能發現這燈影牛肉的不凡。
燈影牛肉是一道名菜，李師傅作為一個知識廣博的大廚，對燈影牛肉很了解，吃過許多次燈影牛肉，但他從來沒有吃過這麼好吃的燈影牛肉。
麻味辣味鮮味鹹味，所有的味道像是有生命一樣，在嘴裡爆發出了濃烈的生機，達成了一個絕妙的比例，讓人一吃就忘不了這個味道。
辣椒和花椒很容易影響菜品的味道，讓一道菜除了麻辣味就沒有其他的味道。
而這一份燈影牛肉不會，恰到好處的麻味和辣味不僅沒有掩蓋牛肉的味道反而引出了牛肉的香味，整塊牛肉越嚼越香。
李師傅一片接著一片，直到將盤裡的燈影牛肉全部吃完，才恍惚地回過神。
他這才發現自己因為吃得太急，鼻尖冒出了細細的汗珠，臉頰微微發熱。
“舒坦。”
燈影牛肉加的不是普通的小米辣，而是由多種辣椒復合而成的，不會讓人覺得辣到肚子痛。李師傅感覺自己的胃暖暖的，因為血液加速，整個人十分暢快。
李師傅靜靜坐在原地，雙手握拳並行放在桌子上，整個人陷入了沉思。
雖然沒有吃到糯米扣鴿，但是單憑這道燈影牛肉，就讓他對白記飯館的印象有了巨大的改觀。
這家小飯館……沒有他想象的那麼差。
正在李師傅神遊天外的時候，店裡突然來了一大批客人。
李師傅的徒弟走進了白記飯館，徑直走到收銀臺前：“請問你們這裡賣糯米扣鴿嗎？”
跟著李師傅徒弟進來的還有一大批小廚師，他們圍在一起竊竊私語。
“我們來買糯米扣鴿，就是希望李師傅吃到糯米扣鴿之後發現對方不如他，心情會好些。”
“但是李師傅根本不想來白記飯館，我們把鴿子買回去他會吃嗎？”
“總之買回去再說吧，這日子我真是一天都過不下去了，快讓李師傅變正常，我好懷念以前的李師傅。”
“希望我們這次請事假出來買糯米扣鴿是有效果的，對了，今天李師傅也請假了，他去做什麼了？”
“不知道呀，他說要回老家探親。”
白一諾聽到徒弟的話，覺得十分耳熟，好奇地問：“我們店裡並沒有上這道菜，你們怎麼也知道糯米扣鴿？”
徒弟敏銳地聽到了“也”這個字，於是好奇地問：“也？難道盛景的客人們在吃完這道菜之後特意找到你的店要買東西嗎？”
正當徒弟感到十分迷惑的時候，一個小廚師拍了他的胳膊。
“怎麼了？”徒弟好奇地轉過頭，看向小廚師。
小廚師指著一個方向：“我沒看錯吧，那不是李師傅嗎？”
誰認錯李師傅，徒弟也不會認錯李師傅。在看到熟悉的身影之後，徒弟就認出來了這是他的師父。
李師傅聽到一陣嘈雜，於是向聲音源頭看了過去，和這一行人對上視線。
